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Jul 06, 2023

20 dos melhores restaurantes de Paris

Por autor Daryl e Mindi Hirsch Postado em Última atualização: 30 de agosto de 2023 Nossa busca por comer nos melhores restaurantes de Paris é um projeto para toda a vida que continua evoluindo. Descubra nossos favoritos atuais

Pelo autor Daryl e Mindi Hirsch

Postado em Última atualização: 30 de agosto de 2023

Nossa busca por comer nos melhores restaurantes de Paris é um projeto para toda a vida que continua evoluindo. Descubra nossos favoritos atuais e comece a planejar sua própria viagem gastronômica agora.

Índice

Não fomos os primeiros a nos apaixonar pela comida parisiense e não seremos os últimos. O cenário gastronômico da cidade tornou-se lendário em todo o mundo, inspirando acólitos comoErnest HemingwayeJúlia Criança.

Nunca vamos para a cama com fome em Paris – a cidade tem mais restaurantes do que poderíamos visitar num ano, muito menos numa semana. A cada viagem, escolhemos onde comer em um poço sem fundo de opções gastronômicas dignas que nunca secam.

Descubra oComida favorita de Parisa não perder durante a sua visita.

Claro, a cidade tem mais do que o seu quinhão de estabelecimentos com estrelas Michelin dirigidos por ícones de restaurantes como Alain Ducasse e Alain Passard. Sem dúvida, estes mais de 100 restaurantes de luxo são destinos dignos para clientes de grande orçamento que celebram uma ocasião especial.

Mas a cena gastronômica de Paris é muito mais.

O tempo é muito importante, especialmente se você viajar durante o verão. Paris, ainda tão independente e descolada como sempre, segue a tradição, com muitos donos de restaurantes fechando suas portas durante todo ou parte de agosto. Certifique-se de verificar o site e as mídias sociais de um determinado restaurante para obter informações sobre o fechamento. Os parisienses precisam de um tempo de praia em agosto. Certo?

E, como é o caso em grande parte da Europa, fazer investigação e planeamento antecipados é fundamental quando se trata de marcar reservas e experimentar refeições memoráveis. Muitos sites de restaurantes em Paris agora possuem sistemas de reservas. Você deve verificar esses sites com antecedência e agir rapidamente.

Dica profissional Faça reservas antecipadas assim que reservar seu quarto de hotel ou apartamento. Caso contrário, você provavelmente ficará desapontado com o jantar, já que os melhores lugares para comer em Paris tendem a ser reservados com antecedência.

Muitas vezes as pessoas nos perguntam como decidimos onde comer em Paris.

Às vezes descobrimos restaurantes através de pesquisas online. Outras vezes, recebemos recomendações de funcionários de restaurantes e baristas parisienses. E, ocasionalmente, seguimos o nosso nariz em restaurantes que nos chamam a atenção.

Fizemos a pesquisa e comemos a comida. Estas são as nossas escolhas dos melhores restaurantes em Paris:

Se você viajar de Londres para Paris através do trem Eurostar ou usar o transporte público para chegar à cidade a partir do Aeroporto Charles de Gaul, provavelmente passará pelo 10º arrondissement de Paris.

A área imediata em torno das estações ferroviárias Gare du Nord e Gare de l'Est costumava ser degradada e feia, com hotéis baratos e um cenário de rua decadente – mas essa situação está a mudar rapidamente. Hoje, uma curta caminhada a leste ou a oeste das estações irá transportá-lo para algumas das áreas mais divertidas e descoladas de Paris. A leste, perto da Place de Republique, fica uma das áreas mais vibrantes de Paris, ao longo do Canal St. Martin.

A oeste há uma espécie de zona inferior prática entre a Gare du Nord e Montmartre, rotulada como SoPi (ao sul de Pigalle). Lá você encontrará restaurantes intimistas repletos de parisienses comendo comida de bistrô simples, mas elegante, sentados lado a lado.

Les Arlots é um desses restaurantes.

O chef Thomas Brachet serve o que ele humildemente chama de menu “simples” no Les Arlots. Para nós, comida como seu pâte de campagne simples e habilmente elaborado é o que amamos em comer clássicos de bistrô em Paris.

Os pratos principais do Brachet são igualmente satisfatórios. Adoramos comer sua asa de skate, servida com cenouras terrosas, mas doces, purê de cenoura e uma generosa quantidade de cogumelos girolle (chanterelle).

Adoramos especialmente sua salsicha caseira premiada e rápida (Sausage Les Arlots) servida com um molho rico e purê de batata cremoso. Quando você janta no Les Arlots, este é um prato obrigatório.

O verão, quando as mesas se espalham pela calçada, é uma ótima época para comer no Les Arlots. Por outro lado, o inverno também é uma ótima época para pedir pratos reconfortantes do cardápio do quadro-negro do bistrô. Sejamos realistas, é sempre uma boa altura para comer em Les Arlots. O mesmo vale para o seu jovial bar de vinhos, Billili, que serve comida surpreendentemente excelente ao lado.